Die Sorte Castillo ist eine der beliebtesten Sorten in den kolumbianischen Bergen. Die Kaffeebauern ernten diese Sorte schon seit vielen Jahren, da sie einen höheren Ertrag hat und resistent gegen den gefürchteten Blattrost ist.
Der Castillo bietet zudem eine dezente Note von braunem Zucker und Honig.
Castillo
Artikelnummer: 004
CHF 15.00Preis
100 Gramm
Der Castillo Kaffee kommt von unserem jüngsten Kaffeebauern. Er stammt aus Bogotá und beschloss nach seinem Studium sich ganz und gar der Herstellung von excellentem Kaffee zu widmen. Ich lernte ihn 2022 kennen und war sehr beeindruckt von seinem Fachwissen und Liebe zum Detail. Ausserdem legt er grossen Wert auf Umweltschutz und Biodiversität auf seiner Farm.
